新闻中心
联系我们

博金游戏网址_博金游戏官网_博金国际娱乐城

厂址:河南,郑州市,高新区莲花街电子电器产业园嘉图11号

地址:河南,郑州市,二七区二马路正弘凯宾城2号楼3418室

电话:0371—63322785

手机:18937129567

18937186348
15516151879

联系: 张先生

 

 

 

  

新闻中心 您现在的位置:首页 > 新闻中心  

啤酒设备清洗与杀菌技术的探究

日期:2018.10.16

       啤酒设备的清洗和杀菌是提高啤洒质量最关健的技术措施。因此,在啤酒生产过程中,除了采取正确的生产工艺外,还必须对设备进行正确、及时的清洗,并定期进行消毒和杀菌。

       啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等。清洗就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。若清洗杀菌不彻底,设备内壁残存的积垢和徽生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等,由于受静电等因素作用,这些污物在设备内璧表面沉积,使设备表面变得粗糙,并给徽生物生长提供了栖身之地。洗涤时必须去除徽生物菌落。因为杀菌剂适于表面杀菌,对内部存活的细菌作用很小,容易造成再次污染。


博金游戏网址_博金游戏官网_博金国际娱乐城 版权所有Copyright 2009 All Rights Reserved 豫ICP备18037012 号
电话:18937129567 | 18937186348 | 15516151879 联系人:张先生  技术支持:河南三百六信息技术有限公司
厂址:河南,郑州市,高新区莲花街电子电器产业园嘉图11号 地址:河南,郑州市,二七区二马路正弘凯宾城2号楼3418室